L’AID Hainaut Centre : Restaurant pédagogique « Le Goût d’Apprendre », engage un(e) Formateur/trice en cuisine pour rejoindre son équipe !

Le Formateur en cuisine travaillera sous la supervision du Responsable de filière et de la Direction

Description générale de la fonction 

  • Organiser et développer les activités de formation du secteur : cuisine de collectivité, service traiteur, banquet, cattering.
  • Assurer la gestion quotidienne du secteur : gestion des achats, du stock, des ventes et des contacts clients (devis).
  • Former (à des savoirs, savoir-faire, savoir-être) prioritairement un public adulte fragilisé en les accompagnant dans l’émergence et le développement de leurs compétences.
  • Evaluer de façon formative les apprentissages.

Description des tâches en accord avec les valeurs fondamentales de l’AID Hainaut Centre 

  • Développer les activités de formation du secteur.
  • Gérer la cuisine de collectivité, le service traiteur aux entreprises, le cattering, les banquets : mise en route et suivi – réaliser des devis et suivre la clientèle – gérer les achats /stocks / fournisseurs.
  • Organiser les horaires des stagiaires et les livraisons.
  • Préparer les documents pour la facturation et gérer la caisse – le tout intégré dans la démarche qualité ISO 9001 et le respect des normes HACCP 2.
  • Former le(a) stagiaire en tenant compte des objectifs fixés dans le cadre de son projet personnel et professionnel.
  • Préparer le(a) stagiaire à un comportement professionnel par la mise en place d’une formation technique personnalisée et par une formation théorique.
  • Organiser et contrôler les prestations des stagiaires (horaires, feuilles de présence, congés).
  • Développer l’esprit d’équipe au sein du secteur.
  • Participer de manière pro-active aux réunions de coordination pédagogique.
  • Evaluer avec l’aval de la responsable de filière de façon formative les apprentissages en collaboration avec l’équipe pédagogique.

Profil

  • Recherche constante de professionnalisme/Maîtrise de la matière enseignée
  • Sens des responsabilités et déontologie professionnelle
  • Gestion du stress et des situations de rush propres au secteur
  • Gestion d’équipe
  • Créativité et soucis de transférer des savoirs-faire liés au métier

Conditions

  • Certificat de bonne vie et mœurs
  • Offre CDD (Contrat de Remplacement) temps plein (36h/semaine)
  • Barème de la CP 329.02 échelon 3
  • Lieu de travail : Restaurant pédagogique « Le goût d’apprendre » à Jemappes
  • Date d’entrée : dès que possible

 

Clôture des candidatures le lundi 25 avril 2019 à 12H00.  Un entretien avec la Direction sera organisé. Les dates seront précisées ultérieurement.

Envoyer C.V. et lettre de candidature par voie postale à l’adresse suivante :

AID Hainaut Centre, à l’attention de Madame Victoria MONSHE, Directrice, rue Marguerite Bervoets, 10, 7000, MONS ou par mail à

v.monshe@aid-hainautcentre.be et m.mangon@aid-hainautcentre.be

Validité de l’offre : 25/04/2019